焼きなすの天塩生姜だれ
夏の野菜もサッパリ塩味で、召し上がれ☆
材料（4人分）
なす・・・8本
トマト・・・1個
貝割菜・・・1/2パック
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■調味料「A」
ケッパー・・・大さじ2
酢・・・小さじ1
赤穂の天塩・・・小さじ2/3
生姜汁・・・小さじ１
エキストラ・バージン・オリーブオイル・・・大さじ8
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おろし生姜・・・適量
作り方
1) なすは焼き網の上で焼き、水にとって皮をむく。
2) トマトはくし型に、貝割菜は半分に切る。
3) 調味料「A」を混ぜ合わせておく。
4) 器になす、トマト、貝割菜をを盛り、3)の調味料をあっけ、おろし生姜を添える。
