天塩スタジオ

海がまぶしく輝いている晴天に、加藤先生の『にがり』を使った重ね煮教室を開催いたしました！

まずは、じゃが玉にんじんの重ね煮作り！先生のお手本のあと、野菜を皆さんで切り、陰陽順に一つの鍋に入れいきます。

重ね煮に”天塩”と”天海のにがり”をプラスすると、”天塩”で野菜のうまみを引き出し、”天海のにがり”で野菜の煮崩れを防ぎ、体に大切なマグネシウムを上手にとることができます。

もちろん、ご飯にも”天海のにがり”を入れ土鍋で美味しく炊きあげます。

しゃが玉にんじんの重ね煮は洋風アレンジが得意です！　”こだわりの豆乳”をプラスするだけで、クリームパスタに、クリームコロッケ、ポタージュ、etc･･･、いとも簡単にお料理が出来上がっていきました。

実習は、レシピ毎に分かれて、各自お料理を作って行きます。ベースの材料（重ね煮）が仕上がっているので、魔法のように、時短！簡単！に作れます。

みなさんで協力しできあがったお料理をお皿にならべて完成！

みなさまの美味しい笑顔ありがとうございます。

たくさんの笑顔をくださった加藤先生ありがとうございました。

＜番外編＞

☆今回のメニュー☆

・じゃが玉にんじんの重ね煮（ベース作り）

・じゃが煮（厚揚げ、糸こん、白ねぎをプラスして肉じゃが風煮込み）

・サモサ（インド式カレーコロッケ）

・豆乳マヨネーズのポテトサラダ

・重ね煮ホワイトソース

・クリームコロッケ

・カボチャのポタージュスープ

・キノコのクリームパスタ

・重ね煮ホワイトソースを使ったブルスケッタ

・土鍋で炊く、黒米と大麦のごはん

・みそ玉作りで、簡単お味噌汁

・カボチャの皮でスティック春巻き

（先生からのサプライズ）重ね煮入りガトーショコラ、重ね煮入りクッキー、林檎の甘煮揚げ、美味し～いいちご。

かなり盛りだくさんの内容でした。ブルスケッタにベーコンがのりましたが、それ以外はお野菜のみです。野菜だけとは思えないほど、うまみ、甘味、濃くもあり、とても美味しいお料理でした。