もっちりレンコン饅頭
「鶏肉のレモン漬けのたれ」を使ったアレンジメニュー
材料
レンコン・・・・・・・・・230g
長いも・・・・・・・・・・70g
しいたけ・・・・・・・・・1個
小エビ・・・・・・・・・・100g
ゆでえだまめ・・・・・・・お好み
片栗粉・・・・・・・・・・大さじ4
酒・・・・・・・・・・・・大さじ3
塩・・・・・・・・・・・・小さじ1/2
鶏肉のレモン漬けのたれ・・1袋
作り方
【作り方】
①レンコン、長いもは皮をむき、すりおろす。
②しいたけは薄く切り、皮をむいたえびと酒を入れ蒸し煮にする。
③①に②と片栗粉、塩を加え混ぜ合わせる。
④ラップに③を包み丸く形を作れば、器に入れレンジ800Wで5分加熱。
⑤鍋に鶏肉のレモン漬けのたれを加熱し、水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。④に餡をかければ出来上がり。
