天塩スタジオ

平年より遅い梅雨明けになりましたが、晴れた日に梅を天日干ししました。

梅の表裏を返しながら３日間干せば完成です。

白梅干しと赤じそ漬けの２種類を干しました。

天日干しをしなくても食べられますが、天日干しをした梅干しは皮と果肉がより柔らかくなります。