天塩スタジオ

『赤穂の名産「塩」を知ろう　イベント』を、９月２０日～２６日まで開催された『武士道の聖地播州赤穂「塩・水・温泉・素行まつり」』という、ふる里創生機構という団体が企画されたイベントの１つとして、９月２１日に開催いたしました！

◎まずは、鍋を使った塩作りを体験いただきました。

海水を煮詰めていくと、白い結晶（塩）と液体（にがり）に分かれます。

これを漉して塩を取り出します。

みなさま、上手に出来ました。

◎次に辻ウェルネスクッキング　佐川先生による料理教室が始まりました。

今回のメニューは、

★さんまの塩焼き

★牛肉の塩釜焼き

★フレッシュサラダ・天塩で作るオリジナルドレッシング添え

★豆腐の白玉団子・天塩ときな粉がけ

それでは、各チームに分かれて実習開始です！

お肉も塩釜でじっくり火が入って、美味しい焼き上がりに☆

豆腐で作ったもっちり白玉には、天塩が隠し味のきな粉がたっぷりかかります☆

旬の美味しいさんまも、天塩で下処理すれば美味しい焼き上がりに☆

とれたて新米のアイガモ米も美味しく炊きあがり、完成☆

そして、赤穂化成の『義士豆腐』に作りたての塩を添えてテーブルに並びます。

『いただきます！』のかけ声のあと、みなさま『美味しく』お召し上がりいただきました。

本日、お越し頂きましたお客様ありがとうございます。

辻ウェルネスクッキングの先生方、素敵な教室をありがとうございました。