天塩スタジオ

晴天の天塩スタジオで、上谷シェフとマダム、パティシエの伊田さんと西山さんの４名を講師に、

天塩を使ったお菓子の教室を開催いたしました！

まずは、シェフのデモから、焼きたてのパイに『おむすびの水塩』をスプレーすると、水分だけが蒸発し、薄い塩の膜ができて、パイに美味しい塩味がつくという裏技も教えていただきました！

パティシエの方にも、チョコレートを使ったかわいいデコレーションを見せていただきました(^o^)

それでは、さっそく作業開始です。

下の写真は、口に入れると、甘くてほろほろとした食感とバターの香りが広がり、後半から『天海の粒塩』が主張してくるほろほろのクッキー、時間差で味を感じられるとてもおいしいクッキーでした！

粉砂糖でお化粧して、袋に入れてお持ち帰りいただきました。

それでは、ご参加いただきましたみなさまの作品をご覧ください。

ミルフィーユが出来上がった後は、残ったパイとクリームをお皿に盛ってご試食です！

パイは時間が経つとサクサク感が失われてしまうので、かみや製菓さんのお店では、通常店頭には並ばない商品とのこと（ただ月曜日に数量限定の発売があるようなので、お店に問い合わせてみてください）

今回みなさまには、試食にてサクサクパイを味わっていただきました(^o^)

かみや製菓のみなさま、お越し頂きましたお客様、笑い声の絶えない楽しい時間をありがとうございました！