豆腐・油揚げ用消泡剤製剤

花王(株)製品<クレトンシリーズ>

製品名 外観 製品特徴
クレトン ワイドLV 黄色流動体 液状品のため目づまりせず添加量のコントロールが確実です。また生『ゴ』ともよくなじんで均一に分散します。強力な消泡効果が低温から持続するので、煮えムラがなく豆腐の風味をよりよく引きだします。ノンシリコンタイプの豆腐用消泡剤です。
クレトン パワー 黄色粉末 強力な消泡効果で、きぬごし、充填豆腐に最適です。
クレトン 200 白から微黄色粉末 きぬごし、ソフトもめん豆腐、にがり豆腐に最適です。
クレトン NS 黄色粒状 ノンシリコンタイプの消泡剤です。
クレトン F 黄色粒状 油揚げやにがりを使用したもめん豆腐に最適です。

※「赤穂の天塩」は、オーストラリア産の天日塩とにがりを原料とし、国内製造しています。

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