暑い夏には塩やきそばで夏バテ知らず！

材料（2人分）

蒸し中華麺・・・1.5玉
イカ・・・60g
エビ（小）・・・6尾
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■調味料「A」
赤穂の天塩・・・少々
胡椒・・・少々
酒・・・大さじ1
片栗粉・・・大さじ1
油・・・大さじ１
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豚肉・・・50g
キャベツ・・・50g
にんじん・・・30g
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■塩ダレ「B」
赤穂の天塩・・・小さじ1/2強
レモン汁・・・少々
こしょう・・・少々
鶏がらスープの素・・・小さじ１
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サラダ油・・・適宜
ごま油・・・大さじ１

作り方

1)　麺は熱湯でさっとゆでて水にとり、ざるに揚げて、油大さじ１をまぶしておく。
2)　いかは食べやすい大きさに切り、エビは皮をむいて背ワタをとってよく洗ってから調味料「A」をまぶし、下味をつける。
3)　豚肉、キャベツは一口大に切り、にんじんはせん切りにする。
4)　フライパンに油を熱し、2)のいかとエビを強火で炒め、取り出す。
5)　同じフライパンに3)の肉と野菜を入れ炒め、油が回ったら1)の麺を入れて具と混ぜながらほぐすように炒める。
6)　5)に「B」の調味料を混ぜ合わせた塩ダレをかけ全体に味をなじませ、4)のイカとエビを戻す。
7)　最後にごま油をふり、器に盛りつける。