高知県 室戸岬「海の水」といっても、大気にさらされた表層部分の水ではありません。世界の海域の深層部分を長い年月をかけて循環し、その一部が高知県室戸沖で湧昇流（ゆうしょうりゅう）となってあらわれた海洋深層水です。それは、「母なる海」の言葉通り、人間の体液組成にきわめて近い水。さまざまなミネラルを含んでいます。この室戸海洋深層水を100％原料として、塩分を取り除き、硬度調整して、理想的なミネラルウォーター「天海の水」が誕生しました。

海のミネラル組成は、医薬品の輸液を作る際に、基本とされるミネラル組成に近いと言われています。

一般的に海洋深層水とは、光合成に必要な太陽光が届かない、水深200m以深の、水温が急に冷たくなっている層にある海水のことを言います。
それはきわめて清浄で、しかもマグネシウムやカルシウムをはじめとする多種類のミネラルを含むことが大きな特長です。
海洋深層水は、長い年月をかけ、太平洋の北部から深層を潜り込み、日本へ向かって北上する海水が起源であると考えられています。
　当社室深層水事業所で製造している「天海の水」は、1985年旧科学技術庁が海洋深層水の研究と開発のモデル地区に指定した、高知県室戸市の沖合い2200m、水深344ｍから取水された海洋深層水を使用しています。

高知県室戸市の沖合い2,200m、水深344mの海洋深層水を取水人間の体液組成に極めて近い、さまざまな成分を持つ海洋深層水は、現代人に不足しがちなマグネシウムをはじめ、カルシウム、カリウム、ナトリウム、亜鉛、銅、セレン、マンガンなどのミネラルを含んでいます。その主な特性は以下の通り。

●清浄性...海洋深層水は海面近くの表層水とは異なり、現代の産業排水や生活排水、そして河川の影響をほとんど受けたことがなく、高い清浄性を持っています。また、光がほとんど届かない水深200m以深にある海洋深層水の中では光合成が行われず、植物プランクトンは休眠状態となり増殖を止めてしまうため、清浄性に優れています。

●富栄養性...地球が育んだ海洋深層水には、自然の恵みであるたくさんのミネラルが含まれています。マグネシウムやカルシウムといった多種類のミネラルとともに、窒素やリン、ケイ素などの無機栄養塩類も多く含まれています。

●低温安定性...表層水と異なり、光の届かない層にある海洋深層水は、年間を通じて温度が低く一定であり、水質の変化もなく、とても安定しています。

人間の身体の代謝を円滑にする役割を果たしているのが酵素（たんぱく質）です。そして、この酵素のはたらきを補助しているのが、何種類ものミネラルやビタミン類。どちらも体内で作ることができないので、私たちはこれらを食物から摂取しなければなりません。室戸海洋深層水は、マグネシウムをはじめカルシウム、カリウム等、多種類のミネラルを含んでいます。ですから海のミネラルを含む深層水で、食事で不足しがちなミネラルを補給しましょう。

各ミネラルの具体的なはたらきについてはこちら

人間の体重の約60％は水。海洋深層水を原料とした「天海の水」が体内をかけめぐることによって、健康維持が期待できます。

水の特性を表現する時に、"硬度"を使用します。
硬度は、水に含まれるマグネシウムとカルシウムから算出される数値。硬度の数字が大きくなるほど、マグネシウムとカルシウムを多く含みます。
硬度の基準は様々ですが、日本とWHOの水の分類は右記になります。一般的に軟水は、料理・水分補給としての飲用水など、さまざまな用途にご利用いただけます。水に含まれるミネラルが少ないため、赤ちゃんのミルク作りや離乳食、湯冷ましにもおすすめです。
また、硬度が高い硬水は、健康飲料として毎日の生活習慣に取り入れたミネラル補給に向いています。ミネラルは体内で作ることができないので、普段の食事や飲料から摂取する必要があります。

【硬度計算式】
マグネシウム（mg/L）×4.1+カルシウム（mg/L）×2.5＝硬度
※「天海の水」は、飲用・料理用として軟水（硬度10）、健康生活飲料として、硬度250と1000の商品があります。

従来、市販されている国内産のミネラルウォーターは、"山の水"が大半で、それらの多くは硬度100未満の、いわゆる軟水です。これと比較して「天海の水」は、室戸沖に湧き上がる深層水が100%原料。独自の製法で塩分を取り除き、硬度を調整した安全で健康的な水です。