天塩スタジオ

今回は、夏やさいの重ね煮に『天海のにがり』をプラスして栄養ＵＰと美味しさＵＰのお料理を教えていただきました。

先生がご用意してくださった無農薬のお野菜（ご自宅の畑からも）、どれも新鮮でおいしそうです。

**夏やさいの重ね煮**

13種類のお野菜で作ります。材料を、ご参加いただきましたみなさまで順番に切っていただき、一つの鍋に入れていきます。鍋からあふれそうなくらい、たっぷりの野菜に『天海のにがり』を加えてコトコト、コトコト煮込んでいきます。これがお料理のベースになります。

**ターメリックライス**

夏にはカレー！ということで、『天海のにがり』が入るとふくっらもちもちに炊きあがりました。スパイスのいい香りが漂います～。

**夏やさいのベジカレー**

市販のカレールーは使わずに、スパイス＋天塩＋重ね煮＋『天海のにがり』だけで作る夏やさいのベジカレーは、とても簡単！あっという間にできあがります！なのに、味は本格的！

**ビーツのガスパチョ**

重ね煮＋ゆでたビーツ＋深層水をミキサーにかけるだけ。ミネラルたっぷりスープの出来上がり。

**ラタトゥイユ**

重ね煮＋トマト缶だけでもコクのあるラタトゥイユの出来上がり。ペンネをゆでる時に、『天海のにがり』を入れると、冷めても麺がのびにくくなります！是非お試しください！

**塩こうじどり**

塩こうじでつけると、とりむね肉をやわらかしっとりに☆

**ステック春巻き**

重ね煮＋じゃがいもに、シソとアンチョビをプラスしておしゃれに細巻き、食べやすくておいしい春巻きの出来上がり。

**夏やさいピザ**

ピザ生地は先生が、レーズンで酵母を作った天然酵母生地。これに、トマトソース＋重ね煮＋チーズでピザの出来上がり。

シフォンケーキは、先生からのプレゼントです。

お料理が次々にできあがっています。教室の真ん中では、美味しそうな盛りつけがはじまりました。

プレートの上にとても賑やかに料理が並び、お腹もいっぱいになりました。

ご参加いただきましたみなさま、お互いに協力し、美味しい料理をありがとうございました。

先生、スタッフの方々、楽しくて、勉強になる教室をありがとうございました。