赤穂化成は「新しい海洋文化の創造」を通じ、広く社会に貢献することが願いです。

「天海のにがり」はクリーンな室戸海洋深層水を100％使用したにがりです。

にがりとは、海水を煮詰めて塩を採った後に残る透明の液体で、昔から豆腐を固める凝固剤として使われてきました。その液体の主成分はマグネシウムで、食材のもつ旨味や甘味を引き立てる働きがあります。また、マグネシウムは現代人に不足しがちなミネラルです。

「天海のにがり」は、毎日の食事で簡単にマグネシウム補給ができる栄養機能食品です。ご飯、味噌汁、漬物、煮物などに数滴加えると、ひと味違うコクとまろやかさが出ます。「砂糖・塩・酢・しょう油・味噌」に続く第６のミネラル調味料としてお使いください。便利な計量キャップ付き。2020年春より、キャップの目盛線が分かりやすい黒線になり計量しやすくなりました！
開封後は冷蔵庫にて保管してください。

●「天海のにがり」は栄養機能食品！

マグネシウムは、骨や歯の形成に必要な栄養素です。
マグネシウムは、多くの体内酵素の正常な働きとエネルギー産生を助けるとともに、血液循環を正常に保つのに必要な栄養素です。食生活は、主食、主菜、副菜を基本に食事のバランスを。

●「天海のにがり」の使い方をご紹介します！

にがり水
水600mlに本品15ml（大さじ1杯）程度を目安にうすめてお召し上がりください。

※お茶やコーヒーなどの普段のお飲み物にも同じ目安でうすめてお使いいただけます。

ごはん
お米2合に本品15mlを加えて炊くとご飯はふっくらつやつやに。

煮物
水100mlに対して本品1mlの目安で煮る前に加えると、アクが取れやすくなり煮崩れを防いできれいな仕上がりに。

味噌汁
水100mlに対して本品1mlの目安で最後に加えると味にコクが出ます。

豆腐
成分無調整の豆乳200mlに本品10～12ml（小さじ2杯）を入れてよくかき混ぜ、耐熱性の容器に小分けします。ラップなどでフタをして蒸気の上がった蒸し器に入れ、強火で5分、次に弱火で10～15分蒸します。フタをしたまま5分ほどおけばできあがりです。

※やわらかめの豆腐になりますので、スプーンでお召し上がりください。