塩
天塩の塩麹
商品概要
塩麹とは、麹と塩、水を混ぜて発酵・熟成させた日本の伝統的調味料です。
肉や魚に塗って下味を付けることで、素材の旨味がぐっと引き立ちます。
「天塩の塩麹」は、国産米と、にがりを含む「赤穂の天塩」、そして日本人に
馴染みのある味噌造りに使う麹菌を使用しているので、風味豊かで美味しく感じられます。
「塩麹」の使用量は、素材の重量に対して10％が目安です。
商品基本情報
| 天塩の塩麹 | ￥427（税抜き） |
原材料名
米こうじ（国産米）,塩
栄養成分：100gあたり
| エネルギー | 93kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 2g |
| 脂質 | 0.6g |
| 炭水化物 | 19g |
| ナトリウム | 4.3g |
