オススメ★レシピ集

豆乳レシピ
コーヒー風味の豆乳ゼリー(豆乳コッタ)

豆乳のミネラル、イソフラボン、レシチンに、コーヒーのポリフェノールと、ゼラチンのコラーゲンがプラス!

材料(4人分)

こだわりの豆乳・・・250cc
生クリーム・・・150cc
コーヒー(ミル状)・・・10g
砂糖・・・60g
板ゼラチン・・・6g
バニラアイス(市販)・・・適量

コーヒー風味の豆乳ゼリー(豆乳コッタ)

作り方

1) 「こだわりの豆乳」、生クリーム、コーヒー、砂糖を鍋に合わせて、沸騰直前まで火にかける。
戻したゼラチンを加え、そのまましばらくおく(コーヒーの香りを十分に移す)。
2) 1を茶こしでこし、氷水に浮かべたボールで冷ましてから、器に流し、冷蔵庫で冷やし固める。
3) 好みでバニラアイスを添える。

『豆乳』レシピ集

※「赤穂の天塩」は、オーストラリア産の天日塩とにがりを原料とし、国内製造しています。

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