オススメ★レシピ集

天塩レシピ
野菜ときのこのピクルス

材料(4人分)

かぶ・・・2個
セロリ・・・1/2本
きゅうり・・・1本
にんじん・・・1/2本
みょうが・・・2個
しいたけ・・・4個
エリンギ・・・1本
赤穂の天塩・・・大さじ1

■漬け汁「A」
みりん・・・1/4カップ
酢・・・大さじ2
薄口しょうゆ・・・小さじ1/3

野菜ときのこのピクルス

作り方

1) かぶは皮をむいてくし型に、きゅうり、にんじん、セロリは乱切りにし、天塩をまぶし30分ほどおく。
2) みょうがは半分に切り、しいたけ、エリンギは乱切りにし、熱湯をくぐらせる。
3) Aの漬け汁を合わせ、手で固く絞って①の野菜と②を入れて混ぜ合わせる。
4) ラップをかけて15~20分漬けておく。

使用商品

『赤穂の天塩』レシピ集

※「赤穂の天塩」は、オーストラリア産の天日塩とにがりを原料とし、国内製造しています。

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