オススメ★レシピ集

にがり
あさりの味噌汁

にがりでコクがプラス。
食材の旨味が引き出され、素材の味わいが十分に生かせます。

材料(4人分)

あさり・・・500g
赤味噌・・・30g
天海のにがり・・・30cc
水・・・4カップ
あさつき・・・少々

あさりの味噌汁

作り方

1) 貝は殻をよく洗い汚れを落とし、水から火にかけ、貝が開いたら汁をこしとる。
2) 汁は鍋にとり、「天海のにがり」と溶いた味噌を加え、味を調える。
3) 椀にあさりを入れ、煮立ち加減の汁を注ぎ、あさつきの小口切りを入れる。

使用商品

『にがり』レシピ集

※「赤穂の天塩」は、オーストラリア産の天日塩とにがりを原料とし、国内製造しています。

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