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カフェごはん 塩麹のタンドリー風チキン

ガーリックバターライスと、塩麹のタンドリー風チキンが相性抜群!

材料(2人分)

鶏肉(角切りミックス)  390g             
天塩の塩麹            小さじ1
ニンニク(すりおろし)  1片分
ショウガ(すりおろし)  1/2片分

タレ【A】
 プレーンヨーグルト   大さじ6
 カレー粉         小さじ1
 コショウ          少々
 レモン汁         大さじ1
  
サラダ油          適量

○ガーリックバターライス
ご飯            お茶碗1膳分
バター           大さじ1
ニンニク(すりおろし)  1片分
塩              少々
コショウ           少々

カフェごはん 塩麹のタンドリー風チキン

作り方

1.  ポリ袋に鶏肉(角切りミックス)を入れ、塩麹、ニンニク・ショウガのすりおろしを加えて軽く揉み、冷蔵庫に一晩置く。
2.  1にタレ【A】を加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫で30分置く。
3.  ガーリックバターライスを作ります。フライパンにバターを入れ、中火にかけ、バターが溶けたら他の材料を全て入れ、ご飯を切るように混ぜます。全体にパラパラになればできあがり。
3.  フライパンにサラダ油を熱し、2を焼く。両面焼き色が付いたらフライパンにフタをし、弱火で5~6分焼く。
4.  ガーリックライスと3を器に盛りつけ、お好みでパプリカパウダーを振りかけてできあがり。

使用商品

※「赤穂の天塩」は、オーストラリア産の天日塩とにがりを原料とし、国内製造しています。

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