ミネラルと健康をテーマに商品づくりを行っています。

一般的に「にがり」は、海水から塩分（Nacl）を取ったものを言います。広辞苑で「にがり」とは、「海水を煮詰めて精製した後に残る母液」と表現されています。また、別名「粗製海水塩化マグネシウム」ともいい、「海水から塩化ナトリウム及び塩化カリウムを析出分離して得られた塩化マグネシウムを主成分とするものをいう。」と定義されています。

「にがり」そのものはそのままなめると名前通り「にがみ」があります。食塩はそのままなめると塩辛いですが、薄い食塩水をなめると甘く感じるのと同じように、「にがり」は、食品に少量使用すると、料理の味にコクと旨味をだします。

添加物は、まったく加えておりません。化学的な処理（反応）も行っておりませんので、天然のにがりです。

未開封の場合、常温保存で構いませんが、なるべく冷暗所に置いてください。
開封後は、必ず冷蔵庫に入れ、なるべくお早めにご使用ください。

－にがり水の作り方は?
水200mlに、にがり5～10ml（小さじ1～2杯）を目安に薄めて、1日にがり約10～20mlの摂取を目安にご使用ください。

－熱を加えても大丈夫ですか?
熱を加えても大丈夫です。着色したり、変質したりいたしません。

飲みすぎるとおなかがゆるくなることがございますが、一過性のものですので心配ございません。また、透析を受けている方は、ミネラルが腎臓に負担をかけてしまう恐れがありますでの、ご使用をお控え下さい。

－塩分制限があるのですが、にがりを使用してもいいですか？
にがりの塩分は、極少量なので気にされることはないと思いますが、身体にご心配のある方は、念のためかかりつけのお医者様にご相談下さい。

－妊婦が飲んでもいいですか？
飲みすぎるとおなかがゆるくなることがあります。また食事制限のある方は、かかりつけのお医者様にご相談下さい。

－乳児･子供に飲ませてもいいですか？
飲みすぎるとおなかがゆるくなることがあります。乳児は、臓器がまだ未発達で、下痢ぎみになる恐れがありますので、ご使用をお控え下さい。