赤穂化成は「新しい海洋文化の創造」を通じ、広く社会に貢献することが願いです。

マグネスファインを使用した豆腐の特徴

保水性と弾力に優れ、十分な硬さの豆腐が製造できます。

マグネスファインを使用する豆腐製造上のメリット

1）高温豆乳(約80℃)で製造できます。
2）凝固条件の適用範囲が広いため、様々な大豆に対応できます。
3）均一な品質の豆腐が大量生産でき、ロス率の低減が図れます。

※マグネスファイン御使用の場合には、専用の凝固機が必要となります。